AlmghribAlarabi
  • الصفحة الرئيسة
  • أهم الأخبار
  • العالم
  • المقالات
  • الثقافة والفن
  • الاقتصاد
  • الرياضة
  • المنوعات
  • ميديا
    • الصور
    • نافذة
    • كاريكاتير
  • الموسوعة المغاربية
  • من نحن
  • أرشيف
    • 2024
    • 2023
    • 2022
    • 2021
  • FR
No Result
View All Result
  • الصفحة الرئيسة
  • أهم الأخبار
  • العالم
  • المقالات
  • الثقافة والفن
  • الاقتصاد
  • الرياضة
  • المنوعات
  • ميديا
    • الصور
    • نافذة
    • كاريكاتير
  • الموسوعة المغاربية
  • من نحن
  • أرشيف
    • 2024
    • 2023
    • 2022
    • 2021
  • FR
No Result
View All Result
AlmghribAlarabi
No Result
View All Result
الصفحة الرئيسة المنوعات

ما علاقة الطبخ بتدهور صحة الرئتين؟

2024-05-09
ما علاقة الطبخ بتدهور صحة الرئتين؟

ما علاقة الطبخ بتدهور صحة الرئتين؟

0
مشاركة
1
مشاهدة
Share on FacebookShare on Twitter
موقع المغرب العربي الإخباري :

وجدت دراسة جديدة أن طهي أو قلي الأطعمة يمكن أن يسبب مشاكل خطيرة للرئتين كما التلوث الخارجي.

وحللت الدراسة الانبعاثات والمواد الكيميائية الناتجة عن طهي بعض الوجبات الشائعة، بما في ذلك الفطائر والخضار المقلية، باستخدام أداة تسمى “المصادم”، وهي زجاجة صغيرة تهدف إلى جمع المواد الكيميائية المحمولة جوا.

ووجد باحثو جامعة كولومبيا البريطانية أن الطهي ينتج هباء كربونيا أو جزيئات صغيرة أو قطرات سائلة في الهواء تسمى BrCOA.

وقام الفريق بتعريض هذا الهباء الجوي لإضاءة المنازل النموذجية وأشعة الشمس الطبيعية.

ووجد أن جميع الوجبات تطلق الكمية نفسها من هباء الكربون، الذي ينتج مركبا ضارا يسمى الأكسجين المفرد عند تعرضه للضوء.

ويعرف الأكسجين المفرد بأنه مركب شديد التفاعل يمكن أن يسبب تلف الرئة، ويساهم في تطور السرطان والسكري وأمراض القلب.

وفي حين أن جميع الوجبات أنتجت الأكسجين المفرد بالتركيز نفسه تقريبا، فقد اكتشف الباحثون الكميات الأعلى عند تعريض الأبخرة لأشعة الشمس، ما يعني أن المطابخ التي تتدفق إليها أشعة الشمس الطبيعية من خلال النوافذ، يمكن أن تحتوي على معظم المركبات الملوثة في الهواء.

ولا تتشكل هذه المركبات أثناء الطهي فحسب، بل يمكن أن تظل في الهواء لفترة طويلة بعد تناول الطعام، ما يؤدي إلى التدهور المستمر لجودة الهواء المنزلي.

ووجدت الدراسة أن كمية الأكسجين المفرد الناتج عن الطهي كانت موجودة بمستويات مماثلة للتلوث البيئي الذي تم قياسه في الهواء الطلق، ولكنها قد تكون أكثر خطورة في الداخل حيث تكون المساحة محدودة.

وأوضح الباحثون أن هناك حاجة إلى دراسة موسعة لفهم الأكسجين المفرد المرتبط بالطهي، وانبعاثات الطهي الأخرى بشكل كامل.

وتوصي الدراسة بتشغيل مراوح تهوية المطبخ وفتح النوافذ، واستخدام مرشح الهواء في المطبخ.

نشرت الدراسة في مجلة العلوم البيئية: الأجواء.

المصدر: ديلي ميل

انسخ الرابط :
Copied
وسوم: البحوث الطبيةالتلوثالمغرب العربيموقع المغرب العربيموقع المغرب العربي الإخباري
السابق

فينغر ينتقد إنريكي

اللاحق

“عدوى صامتة” انتقلت من إفريقيا تصيب رجلا بتورم شديد في عضوه الذكري 17 عاما

اللاحق
"عدوى صامتة" انتقلت من إفريقيا تصيب رجلا بتورم شديد في عضوه الذكري 17 عاما

"عدوى صامتة" انتقلت من إفريقيا تصيب رجلا بتورم شديد في عضوه الذكري 17 عاما

أضف تعليقاً إلغاء الرد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

الأكثر قراءةً

زوجة غاضبة تقتحم بيت دعارة وتضرب وتعري عاهرة مارست الجنس مع زوجها (شاهد)

زوجة غاضبة تقتحم بيت دعارة وتضرب وتعري عاهرة مارست الجنس مع زوجها (شاهد)

2023-01-28
0

فيديو إباحي في وادي رم بالأردن يثير ضجة واسعة!

فيديو إباحي في وادي رم بالأردن يثير ضجة واسعة!

2022-07-07
0

الجيش الفرنسي قام بتجنيد عاهرات الجنس في کافة المستعمرات وتحديداً الجزائر

الجيش الفرنسي قام بتجنيد عاهرات الجنس في کافة المستعمرات وتحديداً الجزائر بقلم علي بومنجل الجزائري

2022-01-28
0

كل يوم عاشوراء وكل أرض كربلاء: صراع بين الفضيلة والرذيلة بقلم علي بومنجل الجزائري

كل يوم عاشوراء وكل أرض كربلاء: صراع بين الفضيلة والرذيلة بقلم علي بومنجل الجزائري

2022-08-09
0

المنتخب المغربي يفوز على جزر القمر ويتأهل إلى دور 16 في أمم إفريقيا

المنتخب المغربي يفوز على جزر القمر ويتأهل إلى دور 16 في أمم إفريقيا

2022-01-15
0

أحدث العناوين

“جلد على عظم”.. رضع غزة على وشك الموت جوعا بسبب نقص الحليب

“جلد على عظم”.. رضع غزة على وشك الموت جوعا بسبب نقص الحليب

2025-07-05
0

الصين: الحرب لن تحل مشكلة البرنامج النووي الإيراني

الصين: الحرب لن تحل مشكلة البرنامج النووي الإيراني

2025-07-05
0

الوطني الفلسطيني: الاحتلال يرتكب الإبادة ويتفاخر بها.. والمجتمع الدولي متواطئ

الوطني الفلسطيني: الاحتلال يرتكب الإبادة ويتفاخر بها.. والمجتمع الدولي متواطئ

2025-07-04
0

الإسرائيليون يشترون عقارات وأراضي.. تخوفات في قبرص من “مصير فلسطين”

الإسرائيليون يشترون عقارات وأراضي.. تخوفات في قبرص من “مصير فلسطين”

2025-07-04
0

الوطني الفلسطيني: “غزة تُباد”.. والموت أصبح الممر الإجباري الوحيد

الوطني الفلسطيني: “غزة تُباد”.. والموت أصبح الممر الإجباري الوحيد

2025-07-01
0

تصنيفات

  • slider
  • Uncategorized
  • أهم الأخبار
  • الاقتصاد
  • الثقافة والفن
  • الرياضة
  • الصور
  • العالم
  • المقالات
  • المنوعات
  • الموسوعة المغاربية
  • تونس
  • قضايا المجتمع
  • كاريكاتير
  • ميديا
  • نافذة

أحدث العناوين

  • “جلد على عظم”.. رضع غزة على وشك الموت جوعا بسبب نقص الحليب
  • الصين: الحرب لن تحل مشكلة البرنامج النووي الإيراني
  • الوطني الفلسطيني: الاحتلال يرتكب الإبادة ويتفاخر بها.. والمجتمع الدولي متواطئ

Copyright © 2021,almaghribalarabi

No Result
View All Result
  • الصفحة الرئيسة
  • أهم الأخبار
  • العالم
  • المقالات
  • الثقافة والفن
  • الاقتصاد
  • الرياضة
  • المنوعات
  • ميديا
    • الصور
    • نافذة
    • كاريكاتير
  • الموسوعة المغاربية
  • من نحن
  • أرشيف
    • 2024
    • 2023
    • 2022
    • 2021
  • FR

Copyright © 2021,almaghribalarabi