ارتفعت كميات الحليب المنتجة في تونس، خلال سنة 2021، إلى مليار و 474 مليون لترا مما شكل زيادة بنسبة 3،8 بالمائة مقارنة بسنة 2020، وفق المرصد ما أفاد به اليوم الإثنين المرصد الوطني للفلاحة.
وقدر المرصد التونسي للفلاحة مخزون الحليب المعقم إلى موفى ديسمبر 2021، قرابة25،6 مليون لتر علما وأن مستويات المخزون ناهزت 38،7 مليون لتر خلال نفس الفترة من عام 2020.
وتراجع بالتالي مخزون الحليب في تونس، الذي شكل ارتفاعه في عدة مناسبات، أحد مطالب المهنيين الداعية إلى التقليص فيه عبر تشجيع التصدير بنسبة 33،86 بالمائة.
وكانت المنظمات المهنية لمادة الحليب بتونس قد دعت في 25 ماي 2021، الحكومة إلى عقد لقاء عاجل للنظر في مشكل ارتفاع مخزون الحليب المعلب إلى نحو 47 مليون لترا.
ويمتلك الفلاحون في تونس زهاء 412 ألف بقرة حلوبا من بينها 248 ألف بقرة من نوع “هولشتاين و 164 ألف بقرة هجينة مما يمثل زهاء 40 بالمائة من القطيع.
ويرتكز إنتاج الحليب في تونس أساسا بمحافظة جندوبة، شمال غرب البلاد.
ويصل الإنتاج اليومي من الحليب في محافظة جندوبة التونسية إلى 450 ألف لتر أو أكثر.
المصدر بوابة إفريقيا الإخبارية
