الرباط – إنتاج النبيذ المغربي قديم قدم الحضارة نفسها ، ويعود تاريخه إلى عصر المستكشفين الفينيقيين والإمبراطورية الرومانية.
بينما تشتهر المغرب في جميع أنحاء العالم بمنتجاتها من أرغان ومأكولاتها وثقافتها الفريدة ، فإن تقديم البلد للنبيذ الرائع غالبًا ما يفاجئ معظم الزوار. وصف تقرير حديث لمراسل يورونيوز جيمس كلارك كيف أن الخمور المحلية كانت بعيدة عن توقعاته للمغرب.
“كانت مخيلتي مليئة بصور الأسواق والمقاهي. لكن الكحول ، وخاصة النبيذ ، لم يكن موجودًا في خيال رحلتي قبل مغربتي ”، كتب كلارك ، مرددًا تجربة يعيشها العديد من الزوار. افتتان كلارك بالنبيذ الذي تنتجه Domaine du Val D’Argan بالقرب من الصويرة لا يمثل سوى جزء بسيط من أنواع النبيذ المغربي ذات المستوى العالمي.
كدولة ذات أغلبية مسلمة ، لا يرتبط المغرب عمومًا بالنبيذ الفاخر المنتج محليًا. يتوقع العديد من الزوار أن يمتد عرض المشروبات الكحولية في الدولة إلى نفس الواردات التي شوهدت في الفنادق حول العالم. ومع ذلك ، في المغرب ، لا ينبغي أن يفوت خبراء النبيذ الفاخر النبيذ المحلي.
المغرب هو ثاني أكبر مصدر للنبيذ في إفريقيا بعد جنوب إفريقيا ، حيث أن الجمع بين الشمس السخية والأراضي الزراعية الغنية يوفران الظروف المثلى لإنتاج النبيذ. إنتاج النبيذ المغربي قديم قدم الحضارة نفسها ، ويعود تاريخه إلى عصر المستكشفين الفينيقيين والإمبراطورية الرومانية.
اليوم ، تزدهر صناعة النبيذ المغربية الضخمة ، حيث تتميز بمزارع الكروم الشاسعة حول مكناس والصويرة وبن سليمان التي تنتج نبيذًا غنيًا ولذيذًا يتنافس في الجودة مع بعض أشهر البلدان المنتجة للنبيذ في العالم.
في مقالته ليورونيوز ، يعلق كلارك أن الخمور التي أخذ عينات منها “تكمل بشكل مثالي الخضار المغربية وطاجين الحمص والكسكس واللحوم المشوية النضرة”. بالنسبة لأولئك الذين يسافرون إلى المغرب وسط انتعاش السياحة ، أو زيارة مزارع الكروم في البلاد أو مجرد تذوق عروضها من النبيذ في إحدى مدنها التاريخية ، لا ينبغي تفويت النبيذ المغربي.
بعد انخفاض إنتاج النبيذ على مر السنين ، شهدت تدخلات الملك الحسن الثاني إلى جانب الاستثمار الأجنبي زيادة في إنتاج النبيذ المغربي مرة أخرى.
