Le Dr Roxana Iksani, experte en nutrition, a déclaré que les personnes souffrant de problèmes cardiaques et rénaux ne devraient pas manger de viande rouge.
Dans une déclaration à Eat This, Not That, l’experte note que la viande rouge augmente le risque de taux de cholestérol et de pression artérielle élevés, ce qui peut conduire à l’exacerbation de maladies cardiaques et même de cancers.
Elle ajoute : “Certaines études scientifiques affirment qu’une consommation excessive de viande rouge augmente le risque de diabète et entraîne une diminution de l’espérance de vie.”
Et elle ajoute que, selon les experts, la viande rouge la plus nocive est celle qui a été transformée – saucisses, saucissons, bacon et autres produits à forte teneur en sel, qui provoquent une hypertension artérielle.
En outre, il est déconseillé aux personnes ayant un taux de cholestérol élevé de manger de la viande rouge.
