Les avocats peuvent brunir très rapidement. En suivant cette astuce, ils resteront frais le plus longtemps possible, jusqu’à 12 jours.
Comment savoir si un avocat est mûr ?
Vous pouvez déterminer le degré de maturité d’un avocat en le touchant. Les avocats non mûrs sont fermes au toucher, tandis que les avocats mûrs sont plus mous lorsqu’on les presse, selon le British Express.
Si un avocat n’est pas mûr au moment où vous l’achetez, il peut mettre jusqu’à une semaine à mûrir, tandis qu’un avocat non mûr peut être au mieux de sa forme pendant trois jours maximum.
Pour faire durer les avocats plus longtemps, il faut veiller à les tenir éloignés des fruits mûrs, comme les bananes, car ils mûriront plus vite.
Si vous souhaitez qu’un avocat mûrisse rapidement, vous pouvez également le placer dans un sac en papier avec une banane ou une pomme mûre.
Où faut-il conserver les avocats ?
Les avocats non mûrs se conservent mieux à température ambiante. Si vous les mettez trop rapidement au réfrigérateur, ils risquent de ne jamais mûrir.
Une fois mûrs, conservez-les au réfrigérateur pour qu’ils restent mûrs plus longtemps et pour éviter qu’ils ne se gâtent trop rapidement.
Les avocats mûrs conservés au réfrigérateur seront à leur meilleur pendant deux à trois jours.
Il est également recommandé de conserver les avocats avec d’autres fruits dans le réfrigérateur.
Comment conserver l’autre moitié d’un avocat ?
Si vous devez conserver l’autre moitié d’un avocat, pressez-y du citron et conservez-la dans un récipient hermétique pour éviter qu’elle ne brunisse.
Le jus de citron empêche l’avocat de brunir car l’acide citrique agit comme un conservateur naturel en réagissant à l’oxygène.
D’autres pensent que mettre les avocats dans l’eau est également un bon moyen de les conserver.
Et la congélation ?
Les avocats congelés achetés en magasin sont probablement passés par un processus de congélation rapide.
La congélation des avocats à la maison est un excellent moyen de préparer des smoothies, par exemple.
