Pour les familles de Tan-Tan, le poisson est un repas de base sur les tables du petit-déjeuner pendant le mois sacré du Ramadan. La plupart des couches sociales préfèrent manger des poissons de différents types préparés dans une variété de plats qui donnent un caractère spécial à ce mois sacré.
Les marchés aux poissons sont de plus en plus populaires pendant ce mois sacré. On considère qu’il s’agit d’une occasion précieuse pour vendre ce qui a été pêché sur les côtes de la région, étant donné la forte demande croissante de ce produit pendant cette période, et la nécessité de la table du petit déjeuner de toutes sortes comme les meilleurs plats préparés à cette occasion.
Le chef du département commercial du marché aux poissons, Ismail Boushama, a confirmé dans une déclaration à la presse que le marché aux poissons se distingue pendant cette période de Ramadan par la disponibilité d’un groupe d’espèces de surface qui sont connues en abondance suffisante, leur permettant d’approvisionner les marchés locaux avec tous leurs besoins.
Il a ajouté que le prix du poisson était relativement élevé au début du mois de Ramadan, mais il s’est maintenant stabilisé et est accessible à tout le monde, notant que le port de Tan-Tan a vu le départ d’une grande flotte de navires vers les pêcheries, ce qui fait que le marché du poisson dans le port est témoin d’une abondance du produit ; Ainsi, il répond aux besoins du citoyen.
Ashmal Zakaria, un vendeur de poisson à tempérament et en gros, a déclaré qu’au mois de Ramadan, la demande de poisson est grande, soulignant qu’en tant que vendeur de poisson, il est de son devoir de fournir différents types de poisson et de les rapprocher de la population à un prix approprié et raisonnable, d’autant plus qu’il est considéré comme un élément essentiel dans la table du petit déjeuner.
Pour sa part, Abdullah Sinani, chef de l’Association des commerçants de poisson dans le port de Tan-Tan, a déclaré qu’il y a une grande abondance de poissons de toutes sortes, et la raison de la cherté est due au prix élevé du carburant, qui pèse sur les marins, soulignant la nécessité pour l’État d’intervenir pour revenir au prix normal afin que l’économie continue. En rotation, afin de ne pas affecter les professionnels du secteur.
Malgré les prix élevés de tous les types de poisson durant le mois de Ramadan, il reste demandé par le citoyen comme repas privilégié, vu sa valeur nutritionnelle.