حذر خبراء من أن هناك “خطرًا على السلامة” إذا جرى طهي أطعمة معينة في المقلاة الهوائية، ونصحوا بتجنب وضع 6 أشياء فيها .
لا شك في أنّ المقلاة الهوائية، أصبحت جزءًا أساسيًا في المطابخ في العديد من البيوت، لكن هل تعلم أن بعض الأطعمة لا ينبغي وضعها فيها؟.
إليكم 6 أطعمة ينصحكم الخبراء بتجنب وضعها في المقلاة الهوائية:
1.الجبن:
في حين أن منتجات الجبن المجمدة مثل قطع الجبن المقرمشة أو الموزاريلا جيدة للطهي في المقلاة الهوائية، من الأفضل تجنب استخدام أي جبن طازج.
معظم الأجبان الطازجة لديها درجة انصهار منخفضة، مما يعني أنها يمكن أن تحترق بسرعة. الاستثناء الوحيد لهذه القاعدة هو الحلومي، الذي يعتبر آمنًا للطهي في المقلاة الهوائية بفضل نقطة انصهاره الأعلى.
2.دجاجة كاملة:
ما لم يكن لديك مقلاة هوائية ضخمة، تجنب وضع دجاجة كاملة فيها.
تحتاج المقلاة الهوائية إلى مساحة كافية للسماح بتدوير الهواء الساخن، والدجاجة الكاملة ستشغل مساحة كبيرة جدًا للسماح بحدوث ذلك.
هذا يعني أن الدجاجة الكاملة من المحتمل أن تحترق من الخارج وتظل نيئة من الداخل.
3.المعكرونة وصلصة المعكرونة:
تحتاج المعكرونة إلى الماء ليتم طهيها بشكل صحيح – لذلك المقلاة الهوائية ليست مناسبة هنا.
يمكنك استخدام المقلاة الهوائية لإعادة تسخين المعكرونة والصلصة التي تم طهيها بالفعل، ولكن الميكروويف هو الطريقة الأكثر كفاءة للقيام بذلك.
4.الأرز:
عندما يتعلق الأمر بالأرز، مثل المعكرونة، تحتاج إلى الماء لجعله يعمل.
المقلاة الهوائية ليست الجهاز المناسب للغليان والتبخير – من الأفضل أن تلتزم بطباخ بطيء أو قدر على الموقد.
5.الفشار:
إذا كنت تتطلع إلى صنع الفشار في المقلاة الهوائية، فإنه لن يسرع العملية، بل على العكس. “قد لا يعمل طهي الفشار في المقلاة الهوائية لأن معظم المقالي الهوائية لا تصل إلى درجة حرارة كافية لتفجير الحبوب. الميكروويف القديم سيقوم بعمل أفضل بكثير”.
6.الخضراوات الطازجة:
بالنسبة للبعض، قد ترغبون في وضع بعض الخضراوات الورقية في المقلاة الهوائية.
ومع ذلك، لن يمنحك هذا القرمشة التي تريدها. من المحتمل أن تتطاير أوراق الخس والسبانخ في المقلاة الهوائية، مما يخلق فوضى أكثر من وجبة خفيفة لذيذة.
