فوائد البنجر الأحمر العظيمة لخفض ضغط الدم والكبد

البنجر من أفضل الخضروات التي تحتوي على نسبة عالية من الحديد والفيتامينات المفيدة للجسم، ومن أبرز الاكتشافات العلمية حول فوائد البنجر أن الخبراء توصلوا إلى أن البنجر الأحمر يساعد على خفض مستوى ضغط الدم ويساعد أيضا على تقوية الكبد ليقوم بوظائفه على أكمل وجه.

وتقول الدكتورة آنا دروبيشيفا، أخصائية التغذية الروسية، بأن صبغة بيتالين الموجودة في البنجر تصنف من مضادات الأكسدة القوية، التي تبطئ نمو الأورام الخبيثة، بالأضافة إلى أن البنجر يعمل على تخفيض مستوى ضغط الدم وتقوية جدران الأوعية الدموية ويحسن عمل الكبد، ويساهم في إخراج السوائل الزائدة من الجسم، وذلك نقلا عن “سبوتنك” ووكالة نوفوستي الروسية للأنباء.