الرباط – بعد قرابة عامين على إعادة العلاقات الدبلوماسية مع المغرب ، تضع إسرائيل الثقافة في قلب العلاقات بين البلدين ، حيث تعزز قيم التضامن والتلاحم والتسامح والسلام بين الشعبين المغربي والإسرائيلي.
نظم المبعوث الإسرائيلي إلى المغرب ديفيد جوفرين أمس ورشة طهي في الرباط لتعريف المغاربة بمجموعة متنوعة من الأطباق الإسرائيلية. هدفت الورشة إلى نقل “رسالة الترابط ، والالتقاء ، والتسامح ، ومعرفة الآخر ، من خلال الطعام والتفاعل الاجتماعي” ، حسب تصريح غوفرين.
قاد الشيف الإسرائيلي شاؤول بن إديريت ورشة العمل ، حيث قام بإعداد الأطباق الإسرائيلية مثل شكشوكة ، وسبيش ، وسلطة الأعشاب إلى جانب المبعوث الإسرائيلي. قال بن إديريت ، صاحب مطعمين فاخرين في تل أبيب: “الطعام المغربي يحظى بشعبية كبيرة في إسرائيل”.
كما حضر الشيف المغربي “سيمو” الحائز على جائزة ماسترشيف المغرب 2018 الورشة التي تمثل المطبخ المغربي. وشهد الحدث أيضا حضور إيال ديفيد ، نائب رئيس البعثة الإسرائيلية في المغرب.
قال جوفرين : “لا شك في أن الطعام والموسيقى والرياضة تجمع الناس معًا”. وأضاف أن الإسرائيليين مهتمون للغاية بالتعرف على المغرب وشعبه وثقافته ، مشيرًا إلى أن ما يقرب من مليون مواطن إسرائيلي من أصل مغربي.
وأضاف جوبرين أن اليهود المغاربة يشكلون ثاني أكبر جالية في إسرائيل ، موضحًا أنه “من الطبيعي أن يكون الشعب الإسرائيلي متحمسًا لما يجري في المغرب”.
أثرت الجالية المغربية في إسرائيل بعمق على الثقافة الإسرائيلية بحيث يصعب في كثير من الأحيان التمييز بين التقاليد المغربية والتقاليد الإسرائيلية ، وخاصة الموسيقى والمطبخ.
بدعوة المغاربة للمجيء إلى إسرائيل “لاستكشاف البلاد ولقاء شعبها وتذوق طعامها” ، سلط جوفرين الضوء على جودة وتنوع وتفرد المطبخ الإسرائيلي ، وهو ما يعكس تنوع إسرائيل وسكانها.
نظرًا لموقعها الجغرافي ، فإن المطبخ الإسرائيلي عبارة عن مزيج من المأكولات الشرق أوسطية والمتوسطية. واعتمدت عناصر من أنماط مختلفة من المطبخ العربي ، بما في ذلك شاورما الدجاج والأسماك ، والعرايس ، والطحينة – وهي عجينة بذور السمسم.
سابيش ، شطيرة نباتية ، هي وجبة إفطار شهيرة في إسرائيل. تم إحضارها إلى إسرائيل من قبل يهود عراقيين استقروا في رمات غان ، إحدى ضواحي تل أبيب.
شكشوكة ، هي وصفة فطور أخرى تحظى بشعبية في إسرائيل وفي جميع أنحاء العالم. إنه طبق بسيط مصنوع من الطماطم والفلفل والبيض.
المغرب نموذج للتعايش السلمي
وأوضح السفير أن “المغرب يتمتع بسمعة طيبة للغاية كبلد التسامح والتعايش و الثقافة” ، مشيدًا بالتزام الملك محمد السادس بالتعايش بين الثقافات والأديان.
ويأمل المبعوث الإسرائيلي أن تتطور قيم السلام والتسامح وقبول الآخر بين الشعبين المغربي والإسرائيلي أيضًا ، موضحًا أن “الاتفاقات الرسمية بين البلدين ليست كافية”. كما قال غوفرين إنه يأمل في تحقيق “اتصال ليس فقط مع الحكومات ولكن مع الناس أيضًا” ، بحجة أن “هذا هو المعنى الحقيقي والحقيقي للسلام”.
وأكد: “ليس لدي أدنى شك في أن المغرب مثال رائع ونموذج يحتذى به الآخرون ، فلماذا لا نعرضه ونؤكده ونؤكده ، ونبين للناس أن هناك طريقة أخرى التعامل مع الأمور بعيدًا عن التطرف والعداء والكراهية “.
وتأتي ورشة العمل قبل أيام من اليوم الوطني لإسرائيل ، الذي سيعقد يوم الثلاثاء ، 5 يوليو ، في ذكرى إعلان استقلال إسرائيل في عام 1948.
وقال جوفرين: “أنا سعيد للغاية لكوني أول سفير إسرائيلي ينظم حفل استقبال اليوم الوطني هنا في الرباط” ، واصفًا هذا الإنجاز بأنه إنجاز “ثوري” و “رائد” للمغرب وإسرائيل.
