يعد الدجاج من أشهر الاطعمة المتداولة لاحتوائه على العناصر الغذائية، وقد حذر الأطباء من الإفراط في تناوله أكثر من مرتين في الأسبوع، لتسببه بنسبة عالية لخطر الإصابة بأمراض القلب .
حيث أكدت دراسة على أن تناول قطعتين من الدجاج المجمد، أسبوعًيا تجعل حياة الإنسان أكثر عرضة للموت في سن صغير، وفقاً لصحيفة “ذا صن” البريطانية.
وأشارت الدراسات والأبحاث المنشورة في دورية “جاما” الطبية، إلى أن تناول قطعتين من لحم الدجاج بشكل متكرر أسبوعياً، يرفع من مخاطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 7%.
ونوه بعض العلماء في دراستهم، إلى أنه لم يكن هناك خطر متزايد بالنسبة لأولئك الذين اعتادوا تناول الأسماك، ناصحين أن إستبدالها بأسماك السلمون أو التونة من المكن أن يحمي القلب.
من جانبه قال فيكتور تشونج، الأستاذ المساعد في علوم التغذية بجامعة كورنيل وكبير الباحثين في الدراسة، إن الإفراط في تناول اللحوم أمر سيئ للقلب، وأن البعد عن تناول البروتين الحيواني، قد يشكل أهمية كبيرة للمساعدة في الحد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والوفاة المبكرة.
وكالات
